中蜜（又稱煉蜜）煉製溫度達116℃～118℃，含水量在14%〜16%，相對密度為1.37左右，煉製時表面翻騰“魚眼泡”（黃色均勻而有光澤的氣泡）。

嫩蜜：煉蜜溫度在105℃～115℃，相對密度為1.34左右，色澤無明顯變化，略有黏性，適用於含澱粉、黏液質、膠質、醣類及脂肪較多的藥物；

中蜜：煉蜜溫度在116℃～118℃，相對密度為1.37左右，呈淺紅色，適用於黏性適中的藥粉制丸；

老蜜：煉蜜溫度在119℃～122℃，相對密度為1.40左右，呈紅棕色，用於黏性差的礦物藥或富含纖維的藥粉制丸。

當煉蜜時，溫度達到105度時，所製得的蜜稱為淺色蜜。在這個溫度下，蜜糖的顏色會變得較淺，呈現出淡黃色或淺金色。

淺色蜜通常具有較為溫和的口感和甜度，適合用於烹飪、烘焙和調味。它也可以作為麵包、餅乾和醬料的甜味劑，為食物增添香甜的味道。

此外，淺色蜜還常用於制作某些藥物和化妝品，因為它具有保溼、抗菌和抗氧化的特性。總之，105度的溫度下製得的淺色蜜是一種多功能的甜味食材，廣泛應用於各種領域。