茼蒿500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克、

步驟

1、大米50g洗淨用料理機打碎，不要有太大顆粒即可，加500g水煮米碎

2、茼蒿切碎，熱鍋給油蒜末爆香，翻炒茼蒿碎碎，給耗油、生抽翻炒幾下可關火

3、加到米糊糊裡面繼續煮5分鐘盛一碗熱騰騰的茼蒿糊糊

主料

茼蒿適量

輔料

糯米粉適量 食鹽適量

步驟1

切掉老莖，如果在春冬季，正是吃茼蒿時節，沒有這麼老，湖北的茼蒿也沒有這麼長的莖，可能是品種不一樣吧

步驟2

只留茼蒿葉，清洗乾淨，稍瀝乾水份

步驟3

撒入適量鹽和米粉 （葉菜占地大，可用大盆來拌）

步驟4

把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉

步驟5

把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可