甜

通常以蔗糖作為基準物，一般以5%或10%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到。由於這種甜度是相對的，所以又稱比甜度。甜度又稱比甜度。甜度是一個相對值，通常以蔗糖（非還原糖）作為基準物，一般以5%或10%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到

蔗糖甜還是白砂糖甜

蔗糖比白砂糖甜一些，但白砂糖細膩易化一些，不過蔗糖要便宜一些。

白砂糖：白色顆粒狀結晶，純度高，蔗糖含量在95%以上，是食糖中質量較好的一種，水分、雜質及轉化糖的含量很低，較易儲存。

蔗糖當然甜了。

蔗糖是光合作用的主要產物，廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式。平時食用的白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶於水較難溶於乙醇，甜味僅次於果糖。