1、外觀不同：從花瓣形狀看：大白菜花瓣倒卵形，長7-8毫米，基部漸窄成爪；小白菜花瓣橢圓形或近圓形，基部具短爪。從外形看：小白菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，且大白菜能看到粗壯的根部。

2、營養不同：小白菜的胡蘿蔔素最高。小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，其中胡蘿蔔素含量明顯高於大白菜。大白菜的維生素C最高。大白菜維生素C含量高於小白菜，常吃還有護膚養顏的效果。小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油白菜等，與大白菜是近親，同屬蕓薹一種。

您好，大白菜和小白菜主要有以下幾點區別。大白菜是包心的，偏白色水分足，小白菜形象更像菠菜等綠葉蔬菜，顏色偏綠，適合燉或者炒

大白菜，個頭大，一般都是包心菜！維生素含量比較高！小白菜是綠葉菜不包心，含的胡蘿蔔素多，大白菜和小白菜是兩種不同的菜！

大白菜生長週期長，它是保心白，在冬天可以長時間處存，是人們冬季的主要疏菜，小白菜生長週期短不包心可以隨時吃，不能處存。這就是它們的區別。