材料配方：雞蛋黃3個，牛奶250克，白糖1大湯勺。

做法：

第一步：把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃，用筷子攪拌均勻。蛋黃一定要提前攪拌。

第二步：加入白糖繼續攪拌均勻，白糖的量可以自己調整。

第三步：倒入牛奶攪拌均勻，一盒牛奶250毫升的量就可以。這樣蛋撻液就做好了。

第四步：把蛋撻皮均勻的放到烤盤上。蛋撻皮一般都是冷凍的，不需要解凍哈。

第五步：把蛋撻液倒入蛋撻皮中，這些蛋撻液可以做10~11個蛋撻。

第六步：烤箱上下火200度預熱5分鐘，把烤盤放入，烤制大約15分鐘，就可以搞定，烤好以後，直接出爐。

1.準備一個乾淨的量杯，量180克純牛奶入內。加110克淡奶油，加入35克糖粉（不加白砂糖，融化不均勻），輕輕攪拌。

2.雞蛋磕破，過濾出蛋黃，90克蛋黃，大概三個蛋黃，用攪蛋器打散，加入步驟一的液體之中，攪拌