用鐵刨花輕輕打磨一下葫蘆外皮，把沒有打到地方的外皮擦下去。

用鹼水沾一下葫蘆外表面。

把處理好的葫蘆掛在陰涼處，千萬不要著地。

乾透後在太陽下晾曬數日，看葫蘆皮色變化決定晾曬時間。

去完皮以後下一步就是給葫蘆洗個冷水澡，在洗之前一定要在水中加一點鹼面兒，這樣晾乾的葫蘆不容易變形。洗的時候也要給葫蘆準備一個“搓澡巾”，搓掉那些殘留的青皮。

2、洗完以後將葫蘆擦乾，掛在一個陰涼的地方陰干，晾乾時葫蘆周身最好不要與物體接觸，免得形成陰皮，通風可以但是不要大風吹，如果是吹乾，葫蘆一定會有地方變形。3至5天后拿起葫蘆常拍打拍打搖晃搖晃，如果能聽到嘩嘩的葫蘆籽響了，這時基本就大功告成了。由於葫蘆品種和生長狀態的不同陰干時間可能有區別，那諸位就要區別對待了。

葫蘆去皮晒乾後，裝入袋中放到陰涼乾燥通風處，到冬天吃燉菜或者吃涮火鍋都很不錯，農村人晒乾葫蘆條的比較多，都儲存著冬天吃。