沒有蟶子，蟶子屬於海鮮，贛江是條淡水河，不可能有海鮮，只會有河鮮。河鮮就是河裡的各種魚蝦和河蚌田螺之類。贛江的水量很大，最後流入鄱陽湖，河裡的魚蝦產量很大，而且野生的魚味道十分鮮美，是珍貴的食材，葷腥味很小。但是為了保護長江及支流的漁業資源，近年來已經禁漁，而且為期十年。

贛江是淡水沒有蟶子，蟶（chēng）子（razor clam）為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。蟶子，適宜生長於海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海塗中。

養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘塗，底質以泥質或泥略帶沙為宜。在開春清明前後播苗。一般人工養殖在8個月左右即可起捕,(此時平均每公斤在80只左右).如果是自然種殖的話，差不多要9到10個月,每公斤要100只左右。蟶子按養殖時間長短，又分為一年蟶子、二年蟶子、三年蟶子。