是的，比目魚其肉質細嫩，味道鮮美。具體做法如下：

主料：比目魚

輔料：蔥、八角、香菜

調料：料酒、食鹽、蒸魚豉油、芝麻油、蔥、辣椒

步驟：

1、偏口魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨。2、在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒。

3、盤子裡和魚身上各放一半蔥段、薑絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜醃製半小時。

4、沸水下鍋蒸15分鐘左右。

5、撿去所有調料，將魚小心完整地放進盤子裡。

6、將蒸魚盤子裡的蒸魚汁倒進鍋中，加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開。

7、趁熱均勻澆在魚身上，撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可。

是的，比目魚其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。一般比目魚的食用方法做法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。比目魚的味道有點像鱸魚，而多寶魚的味道有點像謝魚，所以味道不同 的。