刨冰和四果湯是兩種不同的甜點或飲品，它們有以下區別：1. 刨冰：刨冰是一種冷飲甜點，以刨冰機將冰塊刨成細碎的冰屑，然後配以各種果汁、果醬、水果、糖漿、紅豆等多種配料。刨冰可以根據個人口味選擇不同的配料和口味，常見的有芒果刨冰、草莓刨冰等。刨冰通常口感清涼爽口，適合夏季消暑。

2. 四果湯：四果湯是一種傳統的中式甜品，由煮熟的四種主要水果（通常是蓮子、薏米、紅豆和花生）配以冰糖、糯米等熬煮而成。四果湯的煮熟水果和糯米一起煮，形成一種濃稠的糖水湯，口感糯軟甜美。四果湯通常作為甜品或小吃，可以冷熱食用。

總的來說，刨冰是一種以冰為主要成分的冷飲甜點，而四果湯是一種以糯米和水果為主要成分的糖水湯。它們的口感、配料和制作方式都有一定的差異。

刨冰是牛奶冰去刨的，然後上面可以放上一些水果，淋上煉奶。

四果湯不是冰，是一種甜湯之類的。四果湯以前是有固定材料的。但現在是根據個人喜好添加的。