聯繫下單軟件的客服，說明情況，或者聯繫顧客，告訴顧客訂單超時的原因，然後告訴顧客訂單已經快送到了，讓他不要取消訂單。

騎手超時後可以取消訂單。如果商家收到訂單，而貨物在預期交付時間之前尚未交付，則商家付款。如果商家及時將訂單發送給派單員，派單員造成的延誤由派單員賠付。

商家承諾送貨時間和折扣，從用戶下單開始計算(一般超時計算規則是40分鐘8分鐘)。如果外賣在承諾時間後送達，外賣將按折扣價收取。

由於天氣惡劣、部分食品烹飪時間過長、或其他因素，商家會選擇性延長承諾時間或不做出承諾。另外需要注意的是，預訂單不參與加班補償。

顧客退單要看情況，1.未出餐完成前的退單申請只能主動和顧客電話溝通協商，讓其盡量不要取消。2.已出餐完成的訂單，如果是平台配送要及時點擊出餐完成，這樣即便顧客申請退單咱們也能申請平台的餐損賠付。

送餐超時，要看是誰的責任，如果是騎手的責任，騎手則要負全責，客人退餐，最好是認真與客人溝通好。