1.

食材：豬心1顆，皂角刺1把，枸杞1小把，食鹽1匙。

把豬心放入一個袋子裡，用擀麵杖敲打幾遍，這樣更容易把血水清洗乾淨，煮的時候也更入味口感好（這一步不想做的可以忽略掉）。

2.

加入一把麵粉把豬心搓洗乾淨。

3.

然後在用流動的水清洗乾淨。

4.

皂角刺用溫水浸泡15分鐘後洗淨

5.

把皂角刺均勻的刺在豬心上，盡量刺深一點。

6.

把豬心放入砂鍋裡，加入1匙鹽。

7.

倒入清水沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉一個小時。

8.

時間到打開蓋子加入1小把枸杞攪拌均勻，再蓋上蓋子煮一分鐘即可。

9.

除了可以喝湯，還可以吃肉，把皂角刺拔出。

10.

豬心切片就可以吃肉了。