主料

菠蘿肉400克

輔料

白糖120克

番茄醬60克

水澱粉20克

菠蘿餡的做法步驟

1.鮮鮮的去皮的菠蘿用鹽水泡一下，我這個是泡好的

2.把菠蘿切成細丁

3.電磁爐加熱後

4.放入菠蘿炒幹水份加入白糖

5.邊加入白糖邊炒

6.白糖溶化後水份變多了，要耐心炒幹水份

7.適量的生粉放到碗裡

8.加入水調成水澱粉

9.倒好番茄醬

10.菠蘿炒幹水份後加入番茄醬

11.慢慢炒均勻

12.加入水澱粉繼續翻炒，放入水澱粉後鍋底很黏，要翻炒到底，以免糊鍋

13.炒到菠蘿餡變得黏稠就好了，千萬不要炒的太乾，

14.放涼倒入碗裡，這個菠蘿餡可以包麵包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夾著吃，都非常的好吃，吃不完密封後放冰箱冷藏儲存。