3-8度。

看天氣，根據氣溫選擇合適的澆灌時間。一般在日平均氣溫為3-8度的時候，是澆灌封凍水的最佳時間。否則溫度過高會引發麥苗旺長，溫度過低傷害麥苗根系。根據土壤墒情情況選擇是否澆灌。如果土壤墒情充足的情況下，可以不澆灌。只有沙性土壤氣候低於60%，壤土溼度低於70%，黏土土壤溼度低於80%的時候，可以進行澆灌封凍水。

適宜於澆封凍水的溫度指標是：日平均溫度3℃左右。過旱易板結、裂縫，失墒快，越冬後期即顯墒情不足；冬灌過晚，當天水分不易滲下，會因地表結冰而使麥苗遭受凍害；關鍵是抓適時。

小麥澆凍水最好在入冬以前，氣溫降到7-8℃的時候。這時候氣溫還不是非常低，澆凍水以後能達到預期的效果。如果時間再晚一些，氣溫再次降低，水分就很難滲入土中了。這樣澆凍水也就沒有效果了。

不同地區溫度降低到7-8℃的時候不同，但是一般來說都會在10-11月份的時候降低至7-8℃。所以小麥一般在10-11月份的時候澆凍水。