食材用料

苔菜400g 油渣50g

菜油30毫升 醋1勺

鹽1勺 白糖1勺 蠔油1勺

蒜瓣2個

方法步驟

1，苔菜葉子摘下來留下杆子，清洗乾淨。

2，苔菜杆斜刀切成段，這樣更易入味。

3，油渣用刀切碎，準備好蒜末。

4，鍋中倒入菜油，放入油渣炒出油。

5，加入蒜末，小火味。

6，倒入苔菜杆，大火翻炒均勻。

7，調入鹽、醋、白糖和蠔油，大火翻炒均勻。

8，出鍋裝盤，味道特別鮮香。喜歡吃辣的朋友也可以加入些幹辣椒一起炒。

1首先是到地里摘來苔菜，剛下過雨，所以苔菜上都是溼漉漉的。

2接著是把苔菜洗乾淨，切成一段一段的。

3鍋裡放油燒熱，接著放入切好的苔菜。

4翻炒均勻，炒至變色變軟後加點鹽。

5加了鹽後炒均勻，最後放點味精調調味就可以裝盤起鍋了。