開小店需要向當地工商局繳納保證金，具體操作步驟如下：

1. 準備材料：在開店前，需要準備好相關材料，包括個人或企業的身份證明、營業執照副本、租賃合同等證明文件，以及需要繳納的保證金金額。

2. 前往當地工商局：攜帶準備好的材料，前往當地工商局網點或者運營廳。

3. 表示申請意願：向負責人員表示開店的申請意願，並告知需要繳納保證金的事項。

4. 辦理手續：填寫開店申請表格和繳納保證金的相關手續，繳納一定比例的保證金（不同地區，保證金金額也有所不同），並簽署相關協議。

5. 領取收據：完成保證金繳納後，可以領取繳納保證金的收據。

6. 辦理開店手續：完成保證金繳納後，再根據當地的相關規定，進行稅務、衛生等部門的登記和申請營業執照等相關手續。

值得注意的是，開店保證金是一個按照規定繳納的費用，繳納金額和時間與地區及市場類型有關，有所差別，需要具體情況具體分析。