在燃燒條件下鐵和氧氣會發生氧化反應，燒一下表面生成四氧化三鐵,四氧化三鐵為黑色,所以燒一下會黑。

通常，火焰接觸物體表面時往往會氧氣不足，造成碳化焰燒過表面，這樣，微小的碳粒會粘到物體的表面，碳粒在高溫狀態下發生擴散現象，使這些物體的表面發黑，並很難去除。

一般有機物（木材，塑料）燃燒過程和高溫狀態中會發生碳化現象，使物體表面發黑。

因為鐵和氧氣發生化學反應生成黑色的四氧化三鐵。

四氧化三鐵，化學式Fe3O4。俗稱氧化鐵黑、磁鐵、吸鐵石、黑氧化鐵，為具有磁性的黑色晶體，故又稱為磁性氧化鐵。不可將其看作"偏鐵酸亞鐵"[Fe(FeO2)2]，也不可以看作氧化亞鐵與氧化鐵組成的混合物，但可以近似地看作是氧化亞鐵與氧化鐵組成的化合物（FeO·Fe2O3）。此物質溶於酸溶液，不溶於水、鹼溶液及乙醇、乙醚等有機溶劑。天然的四氧化三鐵不溶於酸溶液，潮溼狀態下在空氣中容易氧化成氧化鐵（Fe2O3）。