花生芽用保鮮袋裝好，放在冰箱冷藏，2-3天都不會壞，千萬不能冷凍，這樣花生芽會被凍壞。

花生芽，即花生生芽後得到的產品，味道清甜爽口，且營養豐富，所含的蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，被譽為"萬壽果芽"。

花生芽怎麼保鮮 花生芽是花生從種子到植株中活性強的時期，因此很容易變老、變苦，因此，如果需要保存花生芽，建議將花生芽在發芽至3到4厘米時就將花生芽移入冰箱冷藏室，冰箱的低溫可以抑制花生芽的繼續生長，保存一段時間。或者是將花生芽洗淨之後用沸水煮2到3分鐘，將其煮熟，就不會變老了。

1.

新鮮花生芽冷藏可以保藏3到4天,因為低溫可以抑制花生芽變老,但是花生芽的含水量極高,保存不當,很容易出現變質的情況,保存3到4天就很好了。

2.

如果是可以控制溼度的冷鮮室,保存10天都不成問題。

3.

焯水之後可以放置1天,焯水冷藏的話,可以保存1個星期以上。