白豆腐干放入冰箱，最好放進冷凍室，因為如果放入保鮮，就可能忘記食用，時間長了就會發黴，等到發現的時候，就沒法補救了，所以要防患於未然，放入冷凍室保存，放心保存。

白豆腐干是可以冷凍保存的，將豆腐干放入保鮮袋中，紮緊袋口，放進冰箱冷凍室內保存，大約可以保存20天左右，如果豆腐干保存時間過久，出現發粘、有臭味，就不能在食用了。豆腐干是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，被譽為“素火腿”。

1、豆腐干在保留時可以放在淡鹽水中浸泡，也可以放在保險盒中，或者是放在冰箱中冷藏保留，須要注意的是不能冷凍保留。

2、把豆腐干放在淡鹽水中浸泡，然後放在冰箱的保鮮層中，最好是每兩天換一次水，這樣差不多可以保留十天左右。但是隨著浸泡時光的變長，豆腐干中的養分成分也會下降，最好是儘快食用。

3、除此之外，還可以直接把豆腐干放進冰箱中冷藏保留，查差不多可以保留四五天左右，建議儘快食用。