根據目前的信息來看，處理江鈴e200動力電池切斷故障的方法是重新啟動電動汽車電子控制系統，將車輛啟動後緊急剎車，然後關閉所有的電器設備，包括音響、車燈、空調等，再將車重啟即可。
如果問題依然存在，可以聯繫江鈴售後服務中心進行檢查維修。
原因是電動汽車的電控系統非常複雜，一些小的問題可能會導致其他問題的發生，比如動力電池切斷故障，這時候需要進行相關的處理措施。
需要注意的是，對於電動汽車的故障處理要謹慎，如果不懂得專業技術，最好尋求專業的服務。

處理措施應該是檢查電池切斷開關是否開啟，如果開啟的話應該調整開關位置；如果開關沒有問題，就需要檢查電池的連接器和電線是否鬆動或存在故障，進行修復或更換；同時還需要檢查電池的電量是否充足，如果電量不足需要充電或更換電池。
總的來說，處理江鈴e200動力電池切斷故障需要對電池和電路進行全面檢查和維修，確保所有的電器元件都處於正常工作狀態。