葷菜指的是含有雞、鴨肉等食物，做出來的美食。
素菜的理解就非常簡單了，素菜是以清淡為主，不併不是裡面一點肉腥都沒有，清一色的蔬菜，有的素菜也是含有肉的，但是制作的非常清淡。
雞鴨等葷菜雖然好吃，而且非常有營養，但是因為含有大量的蛋白質，所以吃多了也會增加腎臟或是腸胃的負擔。
長期食用素菜，雖然補充了維生素和膳食纖維，但是還是會缺乏蛋白質和某些礦物質成分，所以應該學會葷素搭配。
區別:①葷菜的原料比較單一，葷菜的原材料包括豬肉、牛肉、鴨肉、魚肉等等。葷菜的做法是比較單一，與一些配料一起烹煮就能成為一道美食。
②素菜的原材料非常豐富。素菜的原材料包括竹筍、菌菇、木耳、麵筋等等。這些原材料與平時吃的雞肉或是鴨肉相比較聞起來沒有腥羶味，更加清新自然。水分很多，吃起來水靈，口感好，重要的是烹飪的方法相當多。
以上便是我對葷素菜區別的回答，謝謝！
葷菜指的是含有雞、鴨肉等食物，做出來的美食。
素菜的理解就非常簡單了，素菜是以清淡為主，不併不是裡面一點肉腥都沒有，清一色的蔬菜，有的素菜也是含有肉的，但是制作的非常清淡。
雞鴨等葷菜雖然好吃，而且非常有營養，但是因為含有大量的蛋白質，所以吃多了也會增加腎臟或是腸胃的負擔。
長期食用素菜，雖然補充了維生素和膳食纖維，但是還是會缺乏蛋白質和某些礦物質成分，所以應該學會葷素搭配。
區別:①葷菜的原料比較單一，葷菜的原材料包括豬肉、牛肉、鴨肉、魚肉等等。葷菜的做法是比較單一，與一些配料一起烹煮就能成為一道美食。
②素菜的原材料非常豐富。素菜的原材料包括竹筍、菌菇、木耳、麵筋等等。這些原材料與平時吃的雞肉或是鴨肉相比較聞起來沒有腥羶味，更加清新自然。水分很多，吃起來水靈，口感好，重要的是烹飪的方法相當多。
以上便是我對葷素菜區別的回答，謝謝！