豆腐腦是一種以豆漿為原料製成的食品，通常會加入凝固劑(如石膏粉)使其凝固成塊狀。豆腐腦的保存時間取決於其制作方式、保存溫度和環境等因素。

一般來說，豆腐腦最好在制作後不久食用，因為它容易受到細菌汙染。如果要保存豆腐腦，建議將其放入冰箱冷藏保存。在冷藏條件下，豆腐腦可以保存1-2天左右。如果想要更長時間的保存，可以將豆腐腦放入冷凍室冷凍保存，這樣可以保存3-4周左右。

需要注意的是，在保存過程中，豆腐腦可能會出現變質現象，如發霉、變色等，這時應該立即丟棄，以免影響健康。

豆腐腦一般四小時左右就不能食用。

豆腐腦在常溫下四小時左右就不能食用，超過四個小時可能會導致豆腐腦變質。如果儲存在冰箱中，通常在加熱一天後即可食用

豆腐腦保質期非常短，這個跟天氣有關。夏天也就幾3到4個小時，秋冬也不會到一天

吃不完的豆腐腦放在冰箱裡冷藏幾個小時，只要沒有變質完全可以食用。