1.糯米提前水泡一夜 2.肉切粒放所有醃料抓勻放冰箱醃製一夜 3.包粽子前先熱油把醃好的肉粒(洋蔥挑出去不要)炒一下，肉炒變色關火，糯米控幹水加老抽和鹽拌勻，放入肉粒再拌勻 4.取個小飯碗(口大點的好操作)

步驟 2

碗底扇形鋪上粽葉圍一圈，看不見碗底為好，手壓住底加糯米

步驟 3

糯米裝碗的五分之四既可

步驟 4

從寬葉部往米上壓實，按順序一片一片壓到米上，要壓緊

步驟 5

壓住葉尾，從碗裡拿出來

步驟 6

纏線，線頭先留出手指長的一段，然後纏線，繞一圈線往邊上一點再繞圈，有點像纏毛線，都纏勻線尾和留出的那段線頭扎個結就好了

步驟 7

纏巴上不開就行，我纏的啥形都有，呵呵

步驟 8

1.豎著一個挨一個擺緊，放高壓鍋裡，加水沒過粽子 2.水裡放適量鹽，一塊桂皮，三瓣大料，一個肉蔻。 3.蓋蓋擰緊扣氣閥，大火水燒開再煮35分鐘關火燜著，我燜了半小時

步驟 9

熟了，煮的滿屋肉香+米香，用剪子把線一剪就開吃吧

步驟 10

扒開裡面看看，料足足噠！