中檔宴席的特點菜品都是深受人們所喜愛美味佳肴，不僅味道鮮美而且是自己在家裡面做不出來的味道，是普通人家婚喪嫁娶的首選。

中檔宴席有以下特點：1.中檔宴席通常在一些正規但不太豪華的餐廳或酒店進行舉辦，價位相對較為適中。
2.菜品選擇方面，中檔宴席通常提供多種主食、葷素菜餚和甜點，種類較為豐富，可以滿足不同人的口味需求。
3.服務質量方面，中檔宴席一般會有專業的服務人員提供禮貌周到的服務，但相對高檔宴席來說可能缺少一些奢華的細節和服務。
4.中檔宴席的環境一般比較簡潔、整潔，可能沒有過多的裝飾和氣氛營造。
5.宴會流程上，中檔宴席一般會有簡短的開場致辭或介紹，餐前會有點心或開胃菜，然後進行主菜和甜點的品嘗，最後以致謝和歡送結束。
總的來說，中檔宴席不像高檔宴會那樣奢華，但它可以提供一定水平的餐飲服務和用餐體驗。

我們這裡中檔宴席就是比普通宴席上多了個蛤蜊菜，多了個鋼子肉。