1、小油菜1斤，摘淨，洗淨，焯水，剁碎，擠除多餘水分。

2、韮菜3兩，摘淨洗淨，切碎。

3、雞蛋3枚，取液煎熟，弄碎。

4、把油菜，韮菜，雞蛋碎裝盆拌勻，澆入熱豬油2兩，加入雞精，加入豆瓣醬一匙，鹽少許拌勻。

5、用發酵好、醒發好的面，包發麵包子吃。

1、蠔油香菇小油菜

2、蒜蓉小油菜

3、蝦皮小油菜

4、白灼油菜

5、清炒油菜

6、火腿小油菜

7、熗炒小油菜

8、小油菜炒黑木耳

9、蟹味菇炒小油菜

10、小油菜涼拌粉絲

小油菜的吃法很多。最著名的是香菇青菜，用花椒熗鍋，撈出炸熟的花椒，放入蔥蒜熗鍋，這時候先加入香菇翻炒，再加入小油菜，加耗油，水澱粉，清炒幾下，出鍋前淋入幾滴香油就可出鍋了。小油菜還可以做包子，涼拌，清炒等。