韭菜末炒雞蛋,非常適合搭配煮麵條來吃。味道鮮美,又有營養，蕎麥麵條更好。蕎麥麵條會經常出現在我們的早餐餐桌上。

韭菜炒雞蛋好像還挺百搭的，可以當面條面旮瘩的滷子，也可以做包子的餡兒，包餃子的餡兒，也可以單單的當一個菜配飯吃。

1 做法非常簡單，需要準備韭菜、雞蛋、麵粉、鹽、油等材料。

2 首先將韭菜洗淨切成小段，然後將雞蛋打散備用。

3 接著將麵粉、鹽和適量的水混合成麵糊，再將韭菜和雞蛋倒入麵糊中拌勻。

4 然後在平底鍋中倒入少量油，將麵糊倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。

5 最後將鍋子餅切成小塊，即可食用。

延伸：除了韭菜雞蛋鍋子餅，還有很多其他口味的鍋子餅，比如豆沙鍋子餅、芝麻鍋子餅等，大家可以根據自己的口味來選擇。

此外，在制作鍋子餅時，可以根據自己的喜好加入一些配料，比如蝦仁、香菇、火腿等，口感更加豐富。