小乾魚300克、青辣椒6個、紅辣椒6個、大蒜5瓣、花生油30克、醬油6克、料酒6克、白糖3克味精1.5克

小乾魚的做法

1.小乾魚洗淨瀝乾，青紅辣椒洗淨，切段，蒜洗淨切末

2.起鍋燒油，油熱下小乾魚煸炒，然後放入蒜末和辣椒炒香

3.加入料酒、醬油、糖、味精翻炒入味，關火裝盤，即可

可做香辣小魚乾。取青椒半隻,切碎備用。翻炒數下後可以感受下鹹淡,再決定是否加鹽。 可做香辣小魚乾。 主料:小魚乾半斤 輔料:蒜、豆漿、辣椒、油等。 做法:

1.

準備好半顆大蒜,切成蒜泥。取青椒半隻,切碎備用。

2.

熱鍋下油,油稍微開的時候,加入準備好的蒜泥開始爆炒。

3.

加入小魚乾,加入一些料酒青椒翻炒。

4.

加入極其少量的水,否則會影響口感。翻炒數下後可以感受下鹹淡,再決定是否加鹽。