建議刷油。烤腸機烤腸需要刷油，烤腸機烤腸使用時開動機器，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發出油亮，即可出售，各類調味醬料，如蜜糖、香油等，可同時加調。

使用火山石烤腸機是需要刷油處理的，否則烤出來的香腸表皮發硬，肉質發柴，所以就需要在使用火山石烤腸機烤腸時需要不定時的進行刷油，保障烤腸表面的油脂充分！

刷油。

火山石烤腸本身就含有一定的油脂，但若是直接進入烤箱的話，逐漸的高溫烤制會導致部分油脂流失，最後烤出的烤腸容易因為表面缺少油脂而腸衣爆裂、內裡肉質較幹，如果在烤制前在表面塗一層油，可以保護烤腸裡面的肉水分不流失，同時烤出來的烤腸外觀油亮好看，完整美觀。

關於這個問題，火山石烤腸機通常不需要刷油，因為烤腸本身已經含有足夠的油脂，可以在烤制過程中自行釋放出來。如果需要，在烤腸之前可以輕微地塗上一層油脂，但不需要過多。在清潔火山石烤腸機時，可以用刷子輕輕刷一下火山石表面，以去除殘留的食物和油脂。