一般情況下，白麵饃、饅頭的每100克都會含有40-50克左右的碳水化合物。而如果是使用了全麥麵粉，那麼對於100克饅頭所含有的碳水化合物含量會有所下降，約為35克左右。

是70%；100克麵粉的熱量大約是360千卡，是食物中重要的碳水化合物來源。但是一般不會直接吃麵粉，而是把麵粉做成饅頭或麵條進食。 饅頭和麵條都含有較多的水，這樣就降低了食物的熱量值。

碳水化合物含量較高，100克白麵粉中含有大約70克的碳水化合物。另外含有蛋白質約10克、脂肪約2克、以及少量的微量元素等。

白麵的碳水含量比較高，具體數值取決於品牌和生產工藝。
一般情況下，白麵的碳水含量在70%以上，而且很少含有膳食纖維。
白麵製成的食品往往會讓人產生飽食感，但是卻不能滿足人體對營養的需求。
建議大家適當減少白麵製品的攝入量，並在飲食中增加蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物。