亞麻籽油缺點:亞麻油一旦被加熱超過45度，裡面的營養成分就開始受破壞，超過120度的時候Ω-3開始大量減少，油溫到240度的時候，其中的Ω-3降低了82.56%。而且，油溫超過160度的時候，開始產生對人體有害的反式脂肪酸，油溫超過240度的時候，還會產生4種反式脂肪酸。

回答如下：有些專家並不完全反對食用亞麻籽油，但他們也指出了一些可能的問題：

1. 容易氧化：亞麻籽油中的不飽和脂肪酸很容易被氧化，導致油品質變差。因此，如果沒有正確儲存，亞麻籽油很容易變質。

2. 不穩定：亞麻籽油在高溫下不夠穩定，容易分解產生有害物質。

3. 攝入量限制：亞麻籽油中含有大量的亞麻酸，而過量的亞麻酸攝入可能會對人體健康產生負面影響。

因此，雖然亞麻籽油富含不飽和脂肪酸和其他營養素，但專家建議在食用之前諮詢醫生或專業的飲食營養師，以確保適量食用，並且正確儲存和使用。