一兩次。

鹹鴨蛋反復煮後，不建議吃，鹹鴨蛋反復煮後，蛋的味道會喪失，沒有香味，其營養也被消散，反復煮後，其高原蛋白會消失，蛋白類的東西一旦加熱會慢慢消失，反復煮之後，它的蛋白類會消散的丁點不剩，吃反復煮的鹹鴨蛋相當於喝白開水。

鹹鴨蛋可以煮兩次，鹹鴨蛋是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。

鹹鴨蛋的蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

一兩次就可以了，什麼食物反復的加熱煮，都會產生有害物質，導致食物變質不能吃。