11 年別克Excelle的鑰匙防盜器拆除方法如下：

首先，找到防盜器所在的位置。一般來說，防盜器會安裝在車輛的方向盤下方或者座椅附近。

使用專用的防盜器拆卸工具（例如，T20 Torx 螺絲刀）拆除防盜器周圍的螺絲。注意，不同的防盜器型號可能需要使用不同尺寸的螺絲刀。

拆卸完螺絲後，將防盜器的外殼取下。此時，你可能會看到一個連接線束的插頭，需要將其拔出。

取出鑰匙防盜器的主機。在主機上，有一個電池蓋板，使用槓桿原理輕輕掰開，然後用牙籤取出舊電池，換上新電池。

將拆下的部件重新組裝回原處，並擰緊螺絲。最後，測試防盜器是否正常工作。

請注意，在進行拆卸和安裝過程中，務必小心操作，避免損壞車輛的其他部件。如果你不確定如何進行，建議尋求專業技師的幫助。

11年別克Excelle鑰匙防盜器的拆除步驟如下：
1. 準備工具：小尖刀、鉗子和銼刀等。
2. 用小尖刀打開鑰匙外殼。
3. 用鉗子輕輕夾住芯片，將其取出。
4. 若需更換或維修芯片，可使用銼刀將芯片與鑰匙配合部分的鎖槽銼平，然後安裝新芯片並確認其與鑰匙配合正常。
建議由專業人員操作，注意安全。