1.
準備豬裡脊肉50克，清洗乾淨切成薄片，當鋪小碗中加入食鹽2克，料酒10克，澱粉15克，抓勻醃製5分鐘，準備角瓜80克，清洗乾淨切成薄片備用。起鍋加入菜籽油15克，油熱放入肉片迅速滑散，炒至肉片變色撥到鍋邊，放入蔥薑蒜末各2分鐘，放入角瓜片，加入食鹽1克，雞粉1克，五香粉1克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2.
準備牛肉100克，清洗乾淨切成薄片裝入碗中，加入胡椒粉1克，食鹽2克，料酒20克，澱粉10克，準備角瓜100克，清洗乾淨切成薄片備用。起鍋加入菜籽油20克，油熱放入牛肉片迅速滑散撈起控油，鍋留底油，放入蔥薑蒜末各2克，紅辣椒1克保鮮盒，放入牛肉、角瓜片加入食鹽2分鐘，雞粉2克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
3.
準備煮好的臘肉30克，切成薄片備用，準備角瓜100克，清洗乾淨切成片備用，起鍋放入菜籽油5克，放入臘肉炒出油脂，加入角瓜片，加入食鹽1克，雞粉1克，翻炒均勻即可。
1.
準備豬裡脊肉50克，清洗乾淨切成薄片，當鋪小碗中加入食鹽2克，料酒10克，澱粉15克，抓勻醃製5分鐘，準備角瓜80克，清洗乾淨切成薄片備用。起鍋加入菜籽油15克，油熱放入肉片迅速滑散，炒至肉片變色撥到鍋邊，放入蔥薑蒜末各2分鐘，放入角瓜片，加入食鹽1克，雞粉1克，五香粉1克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2.
準備牛肉100克，清洗乾淨切成薄片裝入碗中，加入胡椒粉1克，食鹽2克，料酒20克，澱粉10克，準備角瓜100克，清洗乾淨切成薄片備用。起鍋加入菜籽油20克，油熱放入牛肉片迅速滑散撈起控油，鍋留底油，放入蔥薑蒜末各2克，紅辣椒1克保鮮盒，放入牛肉、角瓜片加入食鹽2分鐘，雞粉2克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
3.
準備煮好的臘肉30克，切成薄片備用，準備角瓜100克，清洗乾淨切成片備用，起鍋放入菜籽油5克，放入臘肉炒出油脂，加入角瓜片，加入食鹽1克，雞粉1克，翻炒均勻即可。