蘿蔔最晚在七月下旬到八月上旬之間要種下，種植的時間不可太晚，否則秋季會降溫，秧苗容易受到凍傷，也不容易貯存。

種植的時候要先處理種子，放在溫水中浸泡，然後放在溫暖處催芽。種植的地塊要先耕地，施基肥。處理好後將種子灑在土壤表面，覆蓋一層薄土，適量澆水即可，很快就可出芽。

秋季。

胡蘿蔔在春季最晚種植時間是在3月下旬，胡蘿蔔在秋季種植最晚時間是在10月份，比如在廣東、廣西等地。正常的播種時間是在春季2月份左右，秋季7-8月份。胡蘿蔔一般採用播種的方法來種植，播種土壤要求疏鬆、排水性好，採用撒播或點播的方法，播種後覆土厚約2厘米左右，促進小苗長出。

白蘿蔔最遲農曆九月下旬還能種，在種蘿蔔前先要除草深耕翻地，然後做壟開行，開行後最好用農家肥和人糞料，草木灰作底肥，這樣對以後的白蘿蔔成長有了更好的養份，農家肥人糞肥草木灰蓋上細泥然後把白蘿蔔種子放入地泥土裡，再蓋細泥，過4到5天出苗了。