新鮮帶皮花生發芽了一般不能吃。如果花生發生黴變或者是長牙，可能會含有微量的有毒的物質，食用後可能會有致癌的作用。如果家裡的花生發芽，需要及時扔掉，不能再食用。

1. 不能吃黴變的發芽花生，可能會致癌。

2. 花生發芽期間營養含量會有所變化，含水分、多酚、可溶性糖等成分增加，脂肪含量降低，且富含營養。

3. 人工發芽的帶殼新鮮花生可以吃，但最好吃多少買多少，不要長期放置。

能吃。

花生在殼裡發芽一般能吃，但要適量。發芽的花生可以食用。雖然發芽花生的營養成分不同於未發芽花生，但仍然可以安全食用。首先，發芽花生富含膳食纖維、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分。與未發芽花生相比，發芽花生蛋白質含量增加，脂肪含量下降。

可以吃。

發芽與黴變是兩個概念，花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。