將陣年早稻米500克(即1斤)和清水600克混合泡三個小時以上(目的是使老包米吸收適量水分,磨出來的米漿更細膩,磨漿機的使用壽命延長)。

將等量的老包米和清水磨,注意出漿的速度要均勻,要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。

將小麥生粉50克勾兌適量清水,和步驟2的米漿勾兌均勻。

制作生熟米漿的配方需要經過仔細的比例調配。
生熟米漿是人們用來制作食品的一種常用原料，不同的食品可能需要使用不同濃度的米漿，因此配方調配的比例需要掌握得很準確，否則影響最終的食品口感和質量。
一般來說，制作生熟米漿的比例為1:3-4，也就是說需要1份米，3-4份的水，將米浸泡1-2個小時，然後使用攪拌器均勻攪拌，再通過濾網過濾即可得到漿液。
制作熟米漿則需要先將米煮熟，再按照1:5比例混合。
不同廚師會有不同的米漿制作技巧，可根據個人喜好和實際情況做出調整。