一、風洗

把摘取的鮮葡萄串放到塑料筐中，啟動鼓風機，使風速為8.5-9.6m/s的風流對塑料筐中的鮮葡萄串進行吹掃處理，得到鮮葡萄串中間體ⅰ，

二、水洗

把鮮葡萄串中間體ⅰ放到塑料筐中，把盛有鮮葡萄串中間體ⅰ的塑料筐放到超聲波清洗機中，使超聲頻率設置為50-78khz、清洗介質設置為水、清洗溫度設置為18-25℃、清洗時間設置為20-45分鐘，得到鮮葡萄串中間體ⅱ，

三、風乾

啟動熱風機，使風速為4.3-5.6m/s、溫度為70-85℃的高溫風流對塑料筐中的鮮葡萄串中間體ⅱ進行噴射處理，得到鮮葡萄串中間體ⅲ，

四、烘乾房上貨

把鮮葡萄串中間體ⅲ掛裝在烘乾房中，使鮮葡萄串中間體ⅲ布滿在烘乾房中，

五、殺菌

開啟紫外線殺菌燈，使波長範圍為288-379納米、紫外線強度為55-67uw/cm2的紫外線對鮮葡萄串中間體ⅲ進行30-45分鐘的照射處理，得到鮮葡萄串中間體ⅳ，