1.第一種,用淡鹽水浸泡楊梅半小時。鹽可以增加滲透壓,使楊梅中水分適度析出,糖的濃度濃縮,甜度增加。同時,還可以除蟲哦!

2.第二種,就是泡楊梅酒啦!洗淨晾乾後,一層楊梅一層冰糖,堆在玻璃罐裡,酒浸一兩個月,放在冰箱冷藏。

常溫放置兩到三天、和其他成熟的水果放在一起，蘋果效果最好。楊梅的味道酸甜可口，可以直接食用，也可以泡酒、榨汁、製成果乾等等。

購買回來的楊梅需要用鹽水浸泡10分鐘到15分鐘的時間，這樣可以去除掉楊梅表面的雜質，也可以去除楊梅中的小蟲子。

楊梅可以在採摘後進行催紅，但是催紅並不一定會使味道變甜。
1. 催紅的原理是氣體中的乙烯可以刺激果實的成熟，加快果實的顏色變化，但是乙烯並不能使果實的糖分增加，也不能改變果實的味道。
2. 要想讓楊梅變得更加甜美，需要選用成熟度高、品質好的楊梅，此外在種植和收成過程中也需要注意一些細節，比如保證充足的Sunny、水分、肥料等。