零因為大米當中沒有任何甲醛的含量，大米當中含有的是蛋白質和澱粉成分，沒有任何甲醛的含量，所以大米可以放心的食用，不含有任何甲醛

大米甲醛含量因品種和加工方式不同而有差異，但普遍存在一定量的甲醛。
因為大米在存儲和運輸過程中容易受到微生物和氧化等影響，導致其中的天然甜味物質轉化為甲醛，同時一些農藥和化肥殘留也可能產生甲醛。
根據相關研究，大米中含有的甲醛通常在每100g左右，但要注意的是煮熟後甲醛含量會降低，烹飪時要充分洗淨並用清水浸泡30分鐘以上，此外選擇品牌有保障、產地可追溯的大米也有助於減少甲醛的攝入。

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大米甲醛含量基本上為0，但是米會吸附甲醛，不過你可以用有清新味的水果皮放在裡面，不能是變質的，或者是在櫃子裡放活性炭，可以吸附甲醛，再者是還可以敞開櫃子通風，甲醛常溫下是氣態，釋放期長，因此通風是最經濟較有效的方法。

國家標準的甲醛含量：<=0.1mg/m3，測出來的是0.14，屬於甲醛超標。

甲醛汙染問題主要集中於居室、紡織品和食品中。居室裝飾材料和家具中的膠合板、纖維板、刨花板等人造板材中含有大量以甲醛為主的脲醛樹脂，各類油漆、塗料中都含有甲醛。