材料：鮮嫩桑葉250克，雞肝50克，枸杞子10克，雞骨架1個，生薑數片（2~3人量）。

制作方法：

把雞肝洗淨，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，放入沸水燙一下撈出備用。

桑葉、枸杞洗淨，生薑切片，用刀拍扁。

雞骨架洗淨，鍋內加入清水1500ml，把雞骨架和生薑放入鍋中熬上1小時煮成雞湯底，取出雞骨架。再把雞肝放入湯煲中，加入雞湯底稍滾15分鐘，再放入桑葉和枸杞滾2~3分鐘，加鹽調味即可出鍋

一是煮桑葉粥。取新鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗淨)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可食用。

二是泡桑菊黃豆茶。將黃豆浸透，同幹桑葉、菊花一起加水煎後去渣，放入白糖，待溶化後即可飲用。

三是煲桑葉湯。可做桑葉豬肝湯、桑葉豬骨湯等。取新鮮桑葉冼淨，放入豬肝切片煲湯，煮約60分鐘即可。或者瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，放入洗淨瀝乾過的桑葉煲1小時左右，成為湯濃調味即可。