暴曬或陰干都可以

1、陰干比較有味，曬了之後總有股發酵的味。所以，建議還是選擇晒乾，不會有潮溼發酵的味道。

2、兩者需要的時間不同。陰干是指避免直射Sunny照射，放在通風的位置，花費的時間最長。晒乾是指直接將被幹燥物在Sunny的直接照射下乾燥，花費時間中等。

陰干好。採摘花椒葉後放在陰涼通風的位置風乾或陰干最好，這樣可最大程度保證其香味和藥性。花椒葉在太陽下暴曬後，裡面的香味會散失很多，晒乾之後總有股發酵的味道，味道和藥性大打折扣。

謝邀，花椒葉是暴曬的好，暴曬花椒葉可以最大程度上保留花椒葉本身特有的香味兒，暴曬後的花椒葉存儲起來也不會產生黴變現象，最適合長期保存。

暴曬好

花椒葉清理挑出乾淨雜物，記住不要用水清洗。然後直接均勻晾曬在水泥地上，記住要晾在Sunny充足的地方，千萬不要晾在背陰處，而且不要被雨水等潮溼氣候影。

花椒葉暴曬好。花椒葉晒乾比較好，晒乾後的花椒葉可以做中藥。陰干是指避免直射Sunny照射，放在通風的位置；晒乾是指直接將物品放在Sunny下射下乾燥。