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1 # xzeh
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2 # 三峽的妹兒
冷面精兌水放五克水就可以了少來一點就行冷面湯的湯頭;湯頭是一碗冷面好吃與否的關鍵。
2制作應用(冰鎮過的礦泉水,放些冰塊),再放些自己喜歡吃的果汁在裡面。3如果喜歡吃檸檬的酸味,可以擠一些掉礦泉水中。4放入鹽、味精、醬油(少量)、醋(酸醋)、辣椒油調勻即可。
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3 # shaka
先把冰塊放入煮好的開水，再放入糖、鹽、醬油、辣椒醬調味即可
冷面精調冷面湯的方法如下：
準備食材：冷面精、黃瓜絲、糖、醋、醬油、食鹽、辣椒油、牛肉湯。
將冷面精和水以1:10的比例用冷水泡開，揉至麵團出筋，表面光滑。
洗面後的麵筋加入少量酵母和少量水揉成麵團，醒發30分鐘。
將醒發好的麵筋團成球形，放入開水鍋中煮至麵筋漂浮在水麵，撈出備用。
在碗中放入牛肉湯、冷面湯和適量的涼白開水，按照口味加入調味料，攪拌均勻。
將泡好的冷面放入開水中煮熟，撈出放入調好的湯中，加入切好的黃瓜絲、煮好的麵筋球和辣椒油即可。
攪拌均勻即可食用。
以上就是冷面精調冷面湯的方法，您可以根據個人口味進行調整，希望您做出美味的菜餚。