不放鹽好

晾乾豆類時，在其過程中不需要放鹽，直接晾乾即可，放鹽，反而不利於豆類的保存。

因為如果豆子盡量用鹽晒乾，很容易把豆子裡的水逼出來，但不是自然晾乾，容易導致水蒸氣堆積。因此，在乾燥過程中，很容易影響幹豆變質，不利於豆類的保存。

不放鹽好。

放鹽後晒乾的豇豆容易回潮，不利長期保存。

把新鮮豇豆洗乾淨以後，曬成豇豆幹，晒乾以後收攏，直接安放在乾燥處即可。

需要鹽的。 幹豇豆做法 主料: 豆角3斤 調料: 食鹽1茶匙、水1鍋 做法: 1.先把豆角沖洗幾遍,然後浸泡10分鐘,再衝洗乾淨。

2.燒開一鍋水,放入鹽,然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠,撈出立刻浸泡涼水。

3.之後懸掛在太陽底下晒乾即可(太陽好的話,大約2天即可晒乾)之後就可以分把捆綁至乾燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番(可曬200g左右)。