回覆列表
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1 # 我用戶2020805070722
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2 # 提刀稱王
1、秋葵焯水3分鐘左右。
2、秋葵焯水的時間不會太長，一般3分鐘左右就可以了，將秋葵清洗乾淨，接著放到沸水中焯3分鐘左右，等看到明顯變色之後撈出來過涼即可。
3、這樣能縮短秋葵的炒制時間，同時還能去除掉裡面苦澀的感覺，提昇口感。
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3 # 用戶8447343426182
秋葵洗乾淨，用刀把秋葵的頭部稍微切整齊。燒一鍋水，水開後放少許油，再把洗乾淨的秋葵倒入汆燙一分鐘，撈出放入事前準備好的冰水裡冰鎮十五分鐘左右。撈出來瀝乾水擺盤蘸
3到4分鐘
材料主料：黃秋葵調料：芥末醬，壽司醬油其他：涼開水1小盆做法1、煮菜：黃秋葵洗淨，去蒂，下開水汆四分鐘，撈起來過涼開水後瀝乾碼盤。
2、調料：擠一點芥末醬用壽司醬油調開。
3、吃法：醬汁澆在秋葵上，或者直接用秋葵蘸著吃都可以。芥末的量是根據各人嗜好的，我想要濃淡都嘗試下，所以澆上去的是芥末少一些的醬汁，碟子裡再調一份芥末多的醬汁。