想要判斷羊角蜜是否成熟可觀察它的外表，顏色越黃的品質就會越好，果肉是紅色的最好。瓜蒂也可看出來，成熟的瓜瓜蒂處會有一個坑，瓜蔓自然掉落。也可聞味道，若是聞著有淡淡的苦味就說明沒有成熟，若是有股香味就說明成熟了。此外，手感也可摸出來。摸著硬的是沒有完全成熟的，軟硬適中的是已經成熟的。

1.

觀察外皮的顏色: 一般成熟的羊角蜜的外皮顏色是灰白色的。這樣成熟的羊角蜜甜度是非常高的,並且味道也是非常好的。

2.

看外形: 成熟的羊角蜜,外形都是非常勻稱的,在瓜的尾巴部分可能會稍微細一些,但是在瓜頭部分會相較粗一些,但無論是粗還是細,整體看起來卻是非常勻稱的。這種情況下,就可以進行採摘了。

3.

聞味道: 成熟的羊角蜜會散發著一種非常清香的味道。並且這種香氣當中還會帶有著一絲絲的甜。而沒有成熟的則會帶有著一些生澀的味道。