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1 # 多特蒙德德雲社大黃蜂
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2 # 正大光明香瓜Gh
滷料包 10g
雞爪 300g
豬蹄 500g
雞蛋 若干
牛肉 200g
今日份美味—滷肉的做法步驟
步驟 1
把滷料包放入涼水中浸泡半小時
步驟 2
鍋中放薑片和水，煮沸後放入食材煮2分鐘去腥撈出
步驟 3
鍋中倒入少許食用油，放入100g冰糖小火翻炒至融化
步驟 4
加入2L水，放入滷料包煮開，加入250g食用油、花椒和辣椒
步驟 5
中小火煮15分鐘後加入老抽、鹽、雞精、味精
步驟 6
放入食材中火煮20分鐘，關火浸泡30分鐘後出鍋
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把肉洗乾淨切成小塊，在水裡焯去血水，另起鍋倒少許油放入蔥薑蒜黃豆醬爆香，倒入焯過水的肉翻炒均勻後倒開水放入滷料包料酒，快熟時放鹽。