主料：

五花肉2000克

鐵棍山藥1根

輔料：

食用鹽半勺

生抽1勺

老抽1勺

蠔油1勺

蒸肉米粉適量

蔥花適量

做法：

1. 買回的五花肉從冰箱取出化凍。

2. 從五花肉中間切開，再切成1厘米見寬的肉片。

3. 將五花肉片放入盆中，加鹽、生抽、老抽和耗油抓拌均勻醃製，置於冰箱內一夜時間。

4. 準備洗淨的鐵棒山藥1根。

5. 山藥去皮切片

6. 取蒸籠一屜，鋪上裁剪好的錫紙，鋪上山藥片。

7. 將蒸肉米粉倒入醃製了一夜的五花肉抓拌均勻。

8. 鋪一層五花肉，就再撒一些蒸肉米粉。

9. 蒸籠上高壓鍋蒸制壓閥30分鐘

10. 蒸肉米粉出鍋後，再撒入蔥花即可