凱豹被稱為爆漿菌，主要是因為其獨特的制作和口感特點。
1.凱豹之所以被稱為爆漿菌，是因為其具有爆漿口感。
2.凱豹制作時，使用了特殊的工藝和配方，使得其內部的餡料充滿氣泡，放入口中後會爆發出濃郁的汁液，口感豐富多樣，深受大眾喜愛，因此被稱為爆漿菌。
3.除了凱豹外，許多食品也因其獨特的制作工藝和口感而受到歡迎，比如火鍋、湯圓、餃子等，這些美食也體現了中國食文化的多樣性和豐富性。

凱豹叫爆漿菌是因為它們具有在發酵過程中產生氣泡爆炸的特性。
凱豹是一類產生破壞的細菌，其中一種叫做爆漿菌。
在其發酵的過程中，由於產生的氣泡在細胞內積聚過多，最終會導致細胞破裂，從而造成發酵液噴濺的現象。
因此被稱為“爆漿菌”。
凱豹廣泛應用於工業及食品行業，可用於發酵食品、酸奶、調味品等生產過程中。
另外，研究人員還通過對其基因組進行深入研究，發現了其具有的多重代謝途徑和分解能力，為後續的應用提供了更多可能。