主料：去骨鴨腿肉、金華火腿、白果（去芯）、雞胸肉、新鮮豬腿肉、香菇、雞胗、筍、板栗，糯米，新鮮粽葉

配料：八寶鴨秘製醬汁（家常做法可用紅燒肉湯汁替代）

具體步驟:前期準備：先將鴨腿肉改刀成小塊狀，其餘配料可改刀切成丁狀，以便與洗淨後的糯米攪拌；將改刀後的配料（去骨鴨腿肉除外）與糯米、秘製醬汁（家中可用紅燒肉的湯汁替代）一起攪拌至均勻製成餡米料

具體步驟：

第一步：兩張粽葉重疊，先填入一半混合好的餡米料使粽子半滿，再在中間位置塞入一塊切好的鴨腿肉後，繼續填餡米料至全滿

第二步：粽葉封口至緊實，呈現枕頭狀

第三步：用白棉線纏繞，大約6-7圈為宜，繫緊線頭

最後：先中小火入水煮3小時，關火燜30分鐘後，再開中小火煮3小時，共計6小時30分鐘直至入味。家常制作可使用高壓鍋煮約45分鐘，再燜2小時確保入味。