松茸是可以生吃的，它裡面不含有毒素，而且又是一種綠色的莖類食物。生吃以後身體也容易消化和吸收，生吃松茸好處也是非常多的，不會讓裡面的營養物質減少，可以讓身體獲取的營養物質變得更多。

松茸生吃的方法主要有直接蘸著吃和涼拌生吃兩種，直接蘸著吃主要是根據個人的喜好通過蘸取甜麵醬、芝麻醬或者芥末等調味品進食;而涼拌時，先將新鮮的松茸清洗乾淨並切成片，再加入適量的蒜末、辣椒、芝麻油、醬油、白砂糖、豆豉以及少量的醋，調拌均勻，最後撒上香菜即可，味道清脆可口。

松茸可以生吃，但需要注意以下幾點：

1. 生吃松茸有營養補充功效：松茸中含有豐富的營養成分，可作為營養補充品。

2. 避免與高鈣食物一同食用：松茸中含有酸性物質，與鈣結合後會影響消化吸收。

3. 避免與含砷的軟殼動物一同食用：松茸中的維生素C可能會與砷產生有害毒素。

4. 建議搭配清淡的水果和蔬菜食用。