用料：蝦20只，紫菜1小包，雞蛋2個

步驟：

1、紫菜提前泡開，將蝦剝殼去頭剁成泥加入雞蛋清一點胡椒粉少許鹽和油，澱粉，攪拌上勁。

2、將剩下雞蛋黃打散在平底鍋翻炒。

3、鍋中燒開水，蝦滑用勺子做成丸子放入鍋中。

4、蝦滑在鍋中煮變色加入紫菜雞蛋，滾至15分鐘左右最後放入少許鹽撒上蔥花即可。

準備材料：正大優選蝦滑300克，番茄2個，金針菇少許、姜蔥少許、油鹽適量、生抽半勺、白糖少許。

做法：

1、番茄洗淨去蒂劃十字，放入開水裡泡5分鐘取出去皮切丁；

2、金針菇洗乾淨撕小朵，姜切成薑絲，蔥切成蔥花備用；

3、炒鍋下油，下薑絲蔥白炒出香味，然後倒入番茄和少許鹽炒出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開；

4、轉小火下蝦滑，下完蝦滑再下金針菇，並加入半勺生抽和少許白糖調味；

5、蓋鍋蓋燜5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。